I prodotti del Podere
Olio, vino, miele e i nostri prodotti dell'orto!
OLIO
L'olivo, simbolo di pace e prosperità, ha una storia millenaria in Italia. Le sue radici affondano nell'antichità romana, dove l'olio d'oliva era prezioso per la cucina e l’illuminazione. Nel Medioevo, monasteri e famiglie nobili coltivavano uliveti, contribuendo alla diffusione dell'olivo in tutto il paese. Durante il Rinascimento, l'olio d'oliva divenne un pilastro dell'economia e della cultura italiane, mantenendo la sua importanza nel corso dei secoli. Con noi imparerete le varie differenze tra le tipologie di albero e come riconoscerli. Imparerete anche i vari passaggi della classica degustazione dell’olio.
VINO
Il vino Chianti, un rinomato vino rosso della regione della Toscana in Italia, vanta una ricca storia che risale a secoli fa. Tipicamente prodotto principalmente da uve Sangiovese, il Chianti è celebre per il suo profilo di sapore robusto, caratterizzato da note di ciliegia e prugna, acidità bilanciata e un accenno di terrosità. Il vino spesso presenta una struttura asciutta e di corpo medio a pieno, rendendolo un compagno versatile per una varietà di piatti. I vini toscani, oltre al Chianti, comprendono una vasta gamma di varietà rosse e bianche. La tradizione vinicola della regione è profondamente radicata, e i suoi vini sono apprezzati per l'impegno verso la qualità e il terroir. Il Sangiovese, il Cabernet Sauvignon e il Merlot sono uve rosse prominenti, mentre la Vernaccia e il Trebbiano sono notevoli nei vini bianchi. I vini toscani catturano collettivamente l'essenza dei paesaggi pittoreschi, mescolando tradizione e innovazione per produrre vini che riflettono il carattere unico della regione. Ci vantiamo di prenderci cura di un vigneto giovane e ben curato, che produce vini Chianti rossi, bianchi e vinsanto.
MIELE
Il miele prodotto naturalmente e biologicamente rappresenta un'autentica delizia dalla natura. Le api, impegnate nella raccolta del nettare da fiori selvatici e piante aromatiche, creano un prodotto ricco e puro. In questo processo, nessun pesticida o sostanza chimica interferisce con la produzione del miele. Questa pratica rispettosa dell'ambiente non solo preserva la salute delle api, ma dona al miele un sapore unico, riflettendo la diversità floreale del territorio.
ORTO
Grazie al nostro orto rialzato e ai nostri alberi da frutto vogliamo offrire ai nostri ospiti l’esperienza dei prodotti toscani a chilometro 0. Insalate, pomodori e carote, cetrioli, erbe aromatiche e tanto altro. I nostri ospiti possono passeggiare attraverso l’orto liberi di raccogliere quello che potrebbe servirgli per il prossimo piatto di pasta o insalata, possono farsi spiegare tutti i nostri prodotti dal nostro fantastico giardiniere Giulio oppure assaggiare direttamente le nostre coltivazioni con il nostro menu pranzo “Kilometro Zero”.
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